von Wenn ich eine Zitrone auspressete, habe ich die Kerne früher ohne nachzudenken zusammen mit den restlichen Küchenabfällen weggeworfen. Schließlich braucht man für Kuchen, Salate, Tee oder Soßen normalerweise nur den Saft und manchmal die Schale. Irgendwann habe ich allerdings ausprobiert, einige Kerne aufzubewahren – und seitdem landen zumindest ein paar davon nicht mehr sofort im Müll.
Denn aus einem unscheinbaren Zitronenkern lässt sich mit etwas Geduld tatsächlich eine kleine Zitronenpflanze ziehen. Das Ganze kostet praktisch nichts und ist ein schönes kleines Experiment für die Fensterbank. Man sollte nur keine falschen Erwartungen haben: Ein aus einem Kern gezogener Zitronenbaum braucht sehr lange, bis er möglicherweise Früchte trägt, und die Früchte müssen später nicht genauso aussehen oder schmecken wie die Zitrone, aus der der Kern stammt.
Trotzdem macht es erstaunlich viel Spaß zu beobachten, wie aus einem Kern zunächst eine kleine Wurzel und anschließend eine richtige grüne Pflanze entsteht.
So bereiten Sie die Zitronenkerne vor
Am besten nimmt man die Kerne direkt aus einer frischen, reifen Zitrone. Kerne, die beschädigt, sehr klein oder bereits eingetrocknet sind, sortiere ich aus. Die größeren und festen Exemplare haben die besseren Voraussetzungen zum Keimen.
Zunächst werden die Kerne gründlich unter lauwarmem Wasser abgespült. Das ist wichtig, weil noch Fruchtfleisch und Zitronensaft daran haften können. Die sauberen Kerne anschließend nur kurz auf Küchenpapier ablegen. Sie sollten nicht tagelang vollständig austrocknen, sondern möglichst bald weiterverwendet werden.
Die äußere helle Samenschale kann vorsichtig entfernt werden, um die Keimung möglicherweise zu beschleunigen. Unbedingt notwendig ist das allerdings nicht. Wer sie entfernen möchte, sollte sehr vorsichtig arbeiten, damit der eigentliche Samen nicht verletzt wird.
Der einfache Trick mit feuchtem Küchenpapier
Eine unkomplizierte Methode funktioniert mit feuchtem Küchenpapier oder Watte.
Das Papier anfeuchten, aber nicht komplett mit Wasser tränken. Anschließend die vorbereiteten Zitronenkerne darauf verteilen und das Papier vorsichtig zusammenfalten. Die Kerne sollten von der Feuchtigkeit umgeben sein.
Nun kommt alles in einen kleinen verschließbaren Behälter oder Beutel. Dieser wird an einen warmen Platz gelegt. Direkte, starke Mittagssonne ist dafür nicht notwendig.
