Tomate-Mozzarella-Hähnchen aus dem Ofen – ein leckeres Low-Carb-Gericht zum Abnehmen:

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Tomaten
• 1 Packung Mozzarella (ca. 150g)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe
• Frisches Basilikum (optional)

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Lege sie in eine Auflaufform und beträufle sie mit Olivenöl.
3. Tomaten und Mozzarella vorbereiten: Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken.
4. Hähnchen belegen: Auf jedes Hähnchenbrustfilet eine Schicht Tomatenscheiben, gefolgt von einer Schicht Mozzarella legen. Den gehackten Knoblauch darüber streuen.
5. Backen: Die Auflaufform in den Ofen stellen und das Hähnchen 20-25 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist.
6. Servieren: Das fertige Hähnchen mit frischen Basilikumblättern garnieren, falls gewünscht, und sofort servieren.

Tipp:

Dieses Gericht passt perfekt zu einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für eine Low-Carb-Diät!