von Zutaten:
- 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 250 g Spätzle (selbstgemacht oder aus dem Kühlregal)
- 200 g Schinken oder Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse)
- Butter oder Öl zum Einfetten und Anbraten
