Rezept für eine köstliche Aioli, das auch in einer Low-Carb-Version zubereitet werden kann:
von Zutaten: 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Eigelb 1 TL Dijon-Senf 200 ml Olivenöl 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hier ist ein Rezept, mit dem Sie leckeres Gyros selbst zubereiten können, das auch in einer Low-Carb-Version geeignet ist:
Zutaten: Für das Gyros: 500 g Schweinefleisch (z. B. aus der Schulter oder dem Nacken), in dünne Streifen geschnitten 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein …
Rezept für ein köstliches Brauhaus-Gulasch, das auch in einer Low-Carb-Variante zubereitet werden kann:
Zutaten: 800 g Rindergulasch (in Würfel geschnitten) 2 Zwiebeln (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 2 EL Tomatenmark 2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach …
“Tote Oma” ist tatsächlich ein deftiger DDR-Klassiker und bezieht sich auf ein herzhaftes Gericht, das traditionell aus Blutwurst und Leberwurst zubereitet wird. Es wird oft mit Kartoffelpüree oder Sauerkraut serviert. Hier ist ein mögliches Rezept für “Tote Oma”:
Zutaten: 250 g Blutwurst 250 g Leberwurst 2 große Zwiebeln, fein gehackt 2 EL Öl oder Schmalz zum Braten Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 …
Hier ist ein klassisches Rezept für eine Senfsoße nach Omaart:
Zutaten: 30 g Butter 2 EL Mehl 300 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe 150 ml Sahne 2 EL mittelscharfer Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: …
Rezept für Lampertheimer Spargelsalat à la Oma Marie:
Zutaten: 500 g weißer Spargel 1 Bund frischer grüner Spargel 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico-Essig 1 TL Dijon-Senf 1 TL Honig Salz und Pfeffer …
Hier ist ein klassisches Rezept für sächsischen Sauerbraten nach Omas Art:
Zutaten für den Sauerbraten: 1,5 kg Rindfleisch (aus der Keule oder aus der Schulter, in Scheiben geschnitten) 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 2 Karotten, in …
Omas Rahmwirsing
Zutaten: 1 mittelgroßer Wirsing 30 g Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 200 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne Salz und Pfeffer nach Geschmack Eine Prise Muskatnuss …
Marjellchens Traum, auch bekannt als Omas Rote Bete-Suppe, ist ein köstliches und gesundes Gericht. Hier ist ein klassisches Rezept für Omas Rote Bete-Suppe:
Zutaten: 500 g Rote Bete (gekocht, geschält und in Würfel geschnitten) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 2 Kartoffeln (geschält …
Rezept für Oma Bärbels Rhabarberkuchen:
Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 125 g kalte Butter 1 Ei 3 EL kaltes Wasser 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker Für den …
