Philadelphia-Torte – Frisch, cremig und immer ein Genuss
von Zutaten für den Boden: 200 g Löffelbiskuits oder Butterkekse 100 g geschmolzene Butter Zutaten für die Creme: 600 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) 150 g …
Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Hackfleisch
Zutaten: 600 g Kartoffeln, in feine Scheiben geschnitten 400 g Hackfleisch vom Rind 5 Paprikaschoten (rot, grün, gelb), in feine Streifen geschnitten 1 Ei 100 …
Der Teig für Biskuitrollen – bricht nicht und ist in 15 Minuten fertig
Zutaten für den Teig: 6 Eier 120 g Zucker 90 g Mehl Zum Füllen: gesüßter Quark oder Sahnecreme beliebiges Obst (z. B. Mandarinen, Beeren, Kirschen) …
Gebackene Gewürzkartoffeln – das Geheimnis, um sie köstlich zu machen
Zutaten: 5 Kartoffeln (vorzugsweise festkochend) Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) Knoblauchpulver Zwiebelpulver Pfeffer (frisch gemahlen) Oregano Olivenöl Salz 2 Eier 200 ml Kochsahne geriebener Käse (optional, …
Ungarischer Joghurtkuchen mit 400 g Heidelbeeren – in 10 Minuten im Ofen
Zutaten: 200 g zimmerwarme Butter 150 g Zucker 2 TL Vanillezucker 4 Eier 170 g griechischer Joghurt 300 g Mehl ½ Päckchen Backpulver ca. 380–400 …
Sauleckerer Gyros-Spätzle-Auflauf – in nur 5 Minuten im Ofen
Zutaten: 700 g Gyrosfleisch 250 g Spätzle 1 Becher Schmand 1 Becher Sahne 1 Paprikaschote 1 Zwiebel Käse, gerieben (nach Belieben) Salz und Pfeffer (optional) …
Kaffeecreme – himmlisch luftig in nur 2 Minuten zubereitet
Kaffeecreme – in 2 Minuten zubereitet, das klingt fast zu schön, um wahr zu sein. Und doch ist es genau eines dieser kleinen Küchenwunder, die …
Low Carb Apfel-Pfannkuchen in 3 Minuten – schnell, fluffig und himmlisch aromatisch
Apfel-Pfannkuchen sind für viele Menschen ein Stück Kindheit, ein Stück Geborgenheit, das einen sofort an gemütliche Nachmittage in der Küche erinnert, wenn der Duft von …
Apfel-Pfannkuchen in 3 Minuten – süße Kindheitserinnerung, die immer gelingt
Zutaten 150 g Apfel, grob geraspelt 2 Eier, getrennt 20 g Reissirup oder Ahornsirup 120 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure) 150 g griechischer Joghurt 30–40 g …
Eiersalat aus DDR-Zeiten – ein Stück Kindheit, ein Stück Nostalgie, ein Stück Küche wie damals
Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, dann gibt es bestimmte Gerüche und Geschmäcker, die mich sofort in die kleine Küche meiner Mutter zurückversetzen. Einer davon …
