von Zutaten für den Boden:
200 g Löffelbiskuits oder Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Zutaten für die Creme:
600 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
200 ml Orangensaft (alternativ Zitronensaft für eine frische Säure)
400 ml Schlagsahne
8 Blatt Gelatine
Zum Verzieren (optional):
Frische Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren)
Orangenscheiben oder Zitronenzesten
Minzblättchen
Philadelphia-Torte gehört zu jenen Klassikern, die nie aus der Mode kommen, weil sie so leicht, frisch und vielseitig sind. Ich habe dieses Rezept unzählige Male gemacht – für Geburtstage, Sommertreffen im Garten, Kaffeerunden im Winter oder einfach dann, wenn ich meine Familie mit etwas Besonderem überraschen wollte. Der größte Vorteil ist: Sie gelingt immer, braucht keinen Backofen und kann ganz entspannt im Voraus zubereitet werden.
