Einfach, cremig und köstlich – perfekt für jeden Anlass!

Zutaten:

• 500 g Quark
• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 200 ml Sahne
• 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
• Butter oder Öl zum Einfetten der Backform
• Optional: Früchte, Schokoladenstückchen oder Mandelblättchen zur Dekoration

Zubereitung:

1️⃣ Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C (Umluft) einstellen und eine runde Backform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2️⃣ Teig vorbereiten:

• In einer großen Schüssel den Quark, die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und das Puddingpulver miteinander vermischen.
• Die Schale der Zitrone fein abreiben, den Saft auspressen und beides zur Masse geben.
• Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht.

3️⃣ Backen:

• Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glattstreichen.
• Nach Wunsch mit Früchten, Schokoladenstückchen oder Mandelblättchen bestreuen.
• Den Kuchen ca. 40–45 Minuten backen, bis er eine goldgelbe Oberfläche hat und in der Mitte fest ist.

4️⃣ Abkühlen & Servieren:

• Den fertigen Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
• Nach Belieben mit frischen Beeren oder einer Kugel Eis servieren.

💡 Tipp: Wer es etwas fruchtiger mag, kann gehackte Aprikosen oder Beeren direkt in den Teig geben!