Low Carb Kürbis-Poutine mit Champignonsoße

Zutaten:

Für die Kürbis-Poutine:

• 600 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis, in Pommes-artige Stifte geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver (optional)

Für die Champignonsoße: