von Zutaten:
- Für die Bowls:
- 500 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Gurke (in Würfeln)
- 200 g Cherrytomaten (halbiert)
- 100 g Feta-Käse (zerkrümelt)
- 100 g schwarze Oliven (entsteint)
- 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Für das Dressing:
- 4 EL griechischer Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Hähnchen marinieren: In einer Schüssel die Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Lassen Sie das Hähnchen für mindestens 15 Minuten marinieren, damit die Aromen gut einziehen.
- Hähnchen braten: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenwürfel hinzufügen. Braten Sie das Hähnchen für etwa 10-12 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Gelegentlich umrühren.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf und gehackten Knoblauch gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bowls zusammenstellen: Auf Schüsseln oder Teller die Gurkenwürfel, Cherrytomaten, schwarze Oliven, rote Zwiebel und das gebratene Hähnchen anrichten. Den zerkrümelten Feta-Käse darüber streuen.
- Dressing hinzufügen: Das vorbereitete Dressing über die Bowls träufeln und alles nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Servieren: Die griechischen Hähnchen-Bowls sofort genießen!
Tipps:
- Variationen: Fügen Sie gegrillte Paprika oder Zucchini hinzu, um die Bowls zu variieren.
- Meal Prep: Diese Bowls sind ideal zum Vorbereiten und können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Guten Appetit! 🍽️
