von Dieses Rezept ist perfekt für alle, die cremige Pasta lieben! Zartes Hähnchen in aromatischer Knoblauchbutter trifft auf eine köstlich cremige Parmesan-Soße, die die Pasta umhüllt. Ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht für jede Gelegenheit.
Zutaten:
Für das Hähnchen:
- 450 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Paprikapulver (optional)
- ½ TL getrockneter Oregano oder Thymian
Für die Pasta:
- 230 g Pasta (Penne, Fusilli oder nach Wahl)
- 1 TL Salz fürs Kochwasser
- 1 EL Olivenöl (optional)
Für die Soße:
- 2 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 240 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Muskatnuss (optional)
- ½ TL Zitronensaft
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
- Pasta kochen: Die Pasta in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Hähnchen braten: Butter in einer Pfanne schmelzen, das gewürzte Hähnchen goldbraun anbraten (5–7 Minuten), Knoblauch kurz mitbraten und dann beiseitestellen.
- Soße zubereiten: Erneut Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch anschwitzen, Sahne hinzufügen und köcheln lassen. Parmesan einrühren, würzen und mit Zitronensaft abrunden.
- Alles kombinieren: Pasta und Hähnchen in die Soße geben, vermengen und 2 Minuten durchziehen lassen.
- Servieren: Mit gehacktem Basilikum oder Petersilie bestreuen und genießen!
