Kartoffel-Hackbällchen-Auflauf: Das perfekte Soulfood

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Kartoffeln:
   Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 8–10 Minuten garen. Abgießen und beiseitestellen.
2. Hackbällchen formen:
   Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver, Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermengen. Kleine Kugeln formen.
3. Anbraten:
   Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin rundherum anbraten, bis sie eine goldene Farbe haben. Beiseitestellen.
4. Schichten des Auflaufs:
   Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten. Kartoffelscheiben und Hackbällchen abwechselnd hineinschichten. Die Sahne mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer verrühren und gleichmäßig über den Auflauf gießen. Käse großzügig darüber streuen.
5. Backen:
   Den Auflauf für 25–30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Serviervorschlag:
Genießen Sie diesen Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot – ein Genuss für die ganze Familie!

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Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!