Ich konnte es täglich essen mhmm, Gemüsequiche mit Schinken für die ganze Familie!

Zubereitung:

1. Backofen und Gemüse vorbereiten:
   Heizen Sie den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Knoblauch hacken, Peperoni würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden.
2. Quicheteig auslegen:
   Den Quicheteig in eine gefettete Quiche- oder Springform legen und am Rand hochdrücken. Das vorbereitete Gemüse und die Schinkenwürfel gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
3. Füllung anrühren:
   Die Eier in einer Schüssel mit der Kochcreme, dem Magerjoghurt, dem Emmentaler und den Gewürzen verquirlen. Die Masse gleichmäßig über das Gemüse gießen.
4. Backen:
   Die Quiche auf mittlerer Schiene ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
5. Servieren:
   Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen. Warm oder kalt genießen!

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Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!