Keksboden vorbereiten: Die Kekse der Prinzenrolle grob zerkleinern. Die Butter schmelzen und mit den zerkleinerten Keksen mischen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Keks-Butter-Masse gleichmäßig als Boden in die Form drücken. Anschließend kühl stellen.
Kirschbelag vorbereiten: Die Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Kirschsaft zubereiten. Die Kirschen in den Tortenguss geben, kurz verrühren und abkühlen lassen.
Schmand-Schicht herstellen: Den Schmand in einer Schüssel cremig rühren. Die Schmandmasse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen.
Fertigstellen: Die Kirschmasse vorsichtig auf die Schmandschicht geben und glattstreichen. Die Torte für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchzieht.
Servieren: Die Prinzenrolle-Torte vorsichtig aus der Form lösen, anschneiden und genießen!
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