von Es gibt kaum etwas Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot in der Küche. Noch schöner ist es, wenn man dafür keine komplizierten Zutaten braucht. Dieses einfache Kastenbrot besteht aus klassischen Zutaten, die viele ohnehin zu Hause haben: Mehl, Hefe, Flüssigkeit, etwas Butter, Salz und Zucker.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Das Ergebnis ist ein wunderbar weiches Brot mit einer goldbraunen Kruste. Es eignet sich zum Frühstück genauso gut wie zum Abendbrot und lässt sich sowohl herzhaft als auch süß belegen.
Wichtig ist allerdings: Auch wenn solche Brote im Internet manchmal als „3-Minuten-Brot“ bezeichnet werden, benötigt ein Hefeteig Zeit zum Gehen. Die eigentliche Vorbereitung ist schnell erledigt, anschließend übernimmt die Hefe die Arbeit.
Zutaten für 2 mittelgroße Brote
1 kg Weizenmehl Type 550
600 ml lauwarmes Wasser oder Milch
42 g frische Hefe oder 14 g Trockenhefe
2 TL Zucker
2 TL Salz
80 g weiche oder geschmolzene Butter
1 Ei, optional
Zubereitung
