von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
- Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Hälfte der Oliven hacken und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Hackfleisch-Mischung:
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Eier, gehackte Oliven, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut verkneten.
- Das klein geschnittene Gemüse (Paprika, Zwiebeln und Lauchzwiebeln) unterheben.
- Die Hackfleischmasse in eine gefettete Auflaufform oder auf die Fettpfanne des Backofens drücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft etwa 15 Minuten vorbacken.
- Gemüse anbraten:
- Die restlichen Zwiebeln grob würfeln, Tomaten in Scheiben schneiden und die restlichen Oliven in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- Paprikawürfel hinzufügen und ca. 4 Minuten mitdünsten.
- Lauchzwiebeln zugeben und noch 1 Minute dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pizza belegen:
- Creme Fraiche, Chilisauce und 50 ml Wasser verrühren.
- Tomatenscheiben auf die vorgebackene Hackfleischbasis legen, die Sauce darauf verteilen und das gedünstete Gemüse sowie die Olivenscheiben darauf anrichten.
- Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Backen:
- Die Pizza für weitere 45 Minuten im Ofen bei 200°C backen, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Servieren:
- Die Pizza mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
