von Die Hamburger Suppe ist ein wahres Wohlfühlessen – herzhaft, sättigend und einfach zuzubereiten. Mit 450 g Hackfleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe ist sie ideal für kalte Tage oder als schnelle Mahlzeit für die ganze Familie.
Was diese Suppe besonders macht?
- Kräftiges Rinderhackfleisch verleiht ihr eine herzhafte Note.
- Kartoffeln, Karotten und Sellerie sorgen für eine ausgewogene Mischung aus Geschmack und Nährstoffen.
- Eine cremige Konsistenz, die durch Sahne oder Crème fraîche verfeinert werden kann.
- Perfekt für größere Mengen, da sie am nächsten Tag noch besser schmeckt.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- 450 g Rinderhackfleisch
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 TL getrockneter Oregano
- 850 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2 große Kartoffeln
- 500 g gemischtes Tiefkühlgemüse
Zubereitung:
- Gemüse vorbereiten: Zwiebel, Sellerie, Karotten und Kartoffeln klein würfeln.
- Anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Sellerie glasig anschwitzen.
- Hackfleisch dazugeben: Kräftig anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch- und Paprikapulver würzen.
- Kartoffeln und Karotten hinzufügen: Gut vermengen und mit Brühe aufgießen.
- Köcheln lassen: Etwa 15 Minuten kochen, dann das Tiefkühlgemüse hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Servieren: Mit frischem Baguette genießen!
Tipp: Eine Gemüse-Mischung aus grünen Bohnen und Karotten passt perfekt dazu.
