von Manchmal braucht es keine aufwendige Küchenschlacht, um ein Gericht zu zaubern, das alle vom Hocker haut. Der “Ess mich dumm”-Salat ist genau so ein Rezept: super schnell gemacht, voller Geschmack und einfach immer ein Hit. Ob als Beilage beim Grillen, auf dem Partybuffet, zum Abendbrot oder als schneller Mittagssnack – dieser Käse-Schinken-Salat geht immer.
Die Kombination aus zartem Kochschinken, sättigendem Edamer, süßigem Mais und einem cremigen, säuerlich-frischen Dressing ist schlicht genial. Und das Beste: Du brauchst nur 10 Minuten und wenige Zutaten, die du meist eh im Haus hast.
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 1 Packung Kochschinken (ca. 200 g), gewürfelt
- 1 Dose Mais (ca. 300 g, inkl. Saft)
- 1 Packung Edamer (gestiftelt, ca. 150–200 g)
- 50 g Mayonnaise (alternativ Light oder halb/halb mit Joghurt)
- 1–2 EL Weißweinessig (oder Apfelessig)
- 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Frischer Schnittlauch, fein gehackt
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Mais samt Flüssigkeit in eine große Schüssel geben. Das gibt dem Dressing eine angenehm säuerlich-süße Grundnote.
- Den gewürfelten Kochschinken und den gestiftelten Edamer dazugeben. Tipp: Wirklich gestiftelten Käse nehmen – geriebener geht geschmacklich schnell unter.
- Schnittlauch fein hacken und unterheben.
- Dressing direkt in der Schüssel anrühren: Mayonnaise, Essig und Öl dazugeben, gut vermengen.
- Mit Pfeffer abschmecken. Salz ist meist nicht nötig, da Schinken, Käse und Mais schon genug mitbringen.
- Kurz ziehen lassen oder sofort servieren – schmeckt in beiden Fällen hervorragend!
Warum dieser Salat so beliebt ist:
- Blitzschnell gemacht: 10 Minuten reichen wirklich aus.
- Sättigend und voller Geschmack, aber ohne zu beschweren.
- Ideal für Meal-Prep oder zum Mitnehmen.
- Auch kinderfreundlich: mild, cremig, ohne rohe Zwiebeln.
- Variabel: Wer will, kann Paprika, Frühlingszwiebeln oder Gewürzgurken ergänzen.
Fazit:
Der “Ess mich dumm”-Salat ist mehr als nur ein lustiger Name – er ist ein echter Alltagsheld für alle, die wenig Zeit, aber viel Appetit haben. Einmal probiert, wirst du ihn garantiert wieder machen wollen.
Perfekt für heiße Sommertage, schnelle Abendessen oder als Mitbringsel fürs nächste Fest!
