Ein absolutes Highlight: Rosenkohl in cremiger Frischkäse-Senf-Sauce

1. Rosenkohl putzen, waschen und die äußeren Blätter entfernen. Danach für 8–10 Minuten in Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und kurz abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel fein würfeln. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel glasig anbraten.
3. Gemüsebrühe dazugeben und den Frischkäse unter Rühren einarbeiten, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Den Senf hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer sowie optional Muskatnuss würzen.
5. Den Rosenkohl in die Sauce geben und vorsichtig vermengen, sodass alle Röschen von der Sauce umhüllt sind.
6. Nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und heiß servieren.

Tipp: Perfekt als Beilage oder mit Kartoffeln ein sättigendes Hauptgericht!

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Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!