Es gibt Tage, da weiß man schon morgens, dass abends etwas Warmes, Deftiges und Ehrliches auf den Tisch muss. Keine Experimente, kein Leicht-und-luftig, sondern etwas, …
Kartoffeln waren bei uns zu Hause nie etwas Besonderes. Sie standen einfach da, im Keller oder in der Speisekammer, zuverlässig und unspektakulär. Es gab sie …
Es gibt Rezepte, die tauchen einfach auf und verschwinden wieder. Man backt sie einmal, findet sie ganz nett, legt das Rezept beiseite und vergisst es …
Es gibt Kuchen, die isst man und vergisst sie wieder. Und dann gibt es diese anderen Kuchen, die bleiben. Nicht, weil sie extrem süß sind …
Es gibt Gerichte, die begleiten uns durch alle Lebensphasen, ohne dass wir ihnen jemals besondere Aufmerksamkeit schenken. Pommes gehören für mich genau dazu. Sie waren …
Es gibt Gerichte, die macht man nicht, um Eindruck zu schinden. Man macht sie, weil man Hunger hat. Richtigen Hunger. Nicht dieses „Ich knabbere mal …
Es gibt Lebensmittel, die begleiten einen ein Leben lang, ohne dass man je darüber nachdenkt, ob sie einem eigentlich guttun. Brot gehört für mich ganz …
Es gibt Beilagen, die stehen still im Hintergrund, machen ihren Job und bekommen selten die Aufmerksamkeit, die sie eigentlich verdienen. Und dann gibt es Kartoffeln. …
Es gibt Gerichte, die man eigentlich gar nicht regelmäßig essen möchte – und trotzdem denkt man immer wieder daran. Bei mir ist es dieses berühmte …
Es gibt Gerichte, die sind so schlicht, dass man sie leicht unterschätzt. Man sieht die Zutaten, nickt innerlich und denkt: Das kenne ich, das habe …
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