von Manchmal sind es genau diese Kombinationen, die uns überraschen und gleichzeitig vollends überzeugen. 🍗🍟 Unser Butter Chicken mit cremiger Knoblauchsauce und knusprigen Pommes ist ein Paradebeispiel dafür, wie köstlich Gegensätze sein können: Die feurige, aromatische Würze der indischen Küche trifft auf das geliebte westliche Komfort-Food, nämlich goldbraun frittierte Pommes Frites. Ein wahrhaftiges Geschmackserlebnis, das Genießerherzen höherschlagen lässt!
Schon beim ersten Bissen umhüllt dich die samtige Sauce aus Butter, Knoblauch und Tomaten. Sie bringt genau die richtige Mischung aus cremiger Milde und würziger Tiefe mit, die perfekt zum zarten Hähnchen passt. Die Pommes saugen diese köstliche Sauce auf und sorgen für den herrlich knusprigen Kontrast – einfach unwiderstehlich!
Zutaten für 2–3 Portionen:
- 🐔 Hähnchenbrustfilet – 500 g, in Würfel geschnitten
- 🧈 Butter – 100 g, für die aromatische Basis
- 🧄 Knoblauch – 4 Zehen, fein gehackt, für intensiven Geschmack
- 🥛 Sahne – 200 ml, für die cremige Konsistenz
- 🍅 Tomaten – 400 g, püriert (frisch oder aus der Dose)
- 🌶️ Garam Masala – 2 Teelöffel, für die typische indische Note
- 🧂 Salz und Pfeffer – nach Geschmack
- 🥔 Pommes Frites – als knusprige Beilage
- 🌿 Frische Petersilie oder Koriander – zum Garnieren
- 🍋 Ein Spritzer Zitronensaft – optional für die Frische
Zubereitung:
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Hähnchen anbraten:
Erhitze die Hälfte der Butter in einer Pfanne und brate die gewürfelten Hähnchenstücke rundum goldbraun an. Nimm sie anschließend aus der Pfanne und stelle sie beiseite. -
Knoblauchbutter-Sauce zubereiten:
Gib den restlichen Knoblauch in die Pfanne und brate ihn kurz an, bis er herrlich duftet. Füge die pürierten Tomaten hinzu und lasse die Sauce einige Minuten köcheln. -
Würzen und verfeinern:
Streue Garam Masala, Salz und Pfeffer in die Sauce. Rühre anschließend die Sahne unter und lass alles sanft köcheln, bis eine wunderbar cremige Konsistenz entsteht. -
Hähnchen zurück in die Pfanne geben:
Gib die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Sauce und lasse sie bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten ziehen. So nimmt das Fleisch die Aromen perfekt auf. -
Pommes zubereiten:
Bereite parallel die Pommes nach Packungsanleitung im Ofen oder der Fritteuse zu, bis sie goldgelb und knusprig sind. -
Servieren und genießen:
Richte das zarte Butter Chicken zusammen mit den knusprigen Pommes auf einem Teller an, garniere es mit frischen Kräutern und, wenn gewünscht, einem Spritzer Zitronensaft. Guten Appetit!
Tipps für noch mehr Genuss:
- Extra würzig: Wer es noch aromatischer mag, kann zusätzlich Kurkuma, Kreuzkümmel oder Chilipulver hinzufügen.
- Vegetarische Variante: Statt Hähnchen können Sie auch Tofu verwenden – ebenfalls ein Genuss!
- Beilagen-Inspiration: Neben Pommes passen auch duftender Basmatireis oder warmes Naanbrot hervorragend zu diesem Gericht.
- Für die Optik: Servieren Sie das Gericht auf einem rustikalen Holzbrett oder in einer gusseisernen Pfanne – das hebt das Genusserlebnis nochmals hervor.
Perfekt für besondere Anlässe oder den Alltag!
Egal ob gemütlicher Abend zu zweit, Familienessen oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun: Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird garantiert für Begeisterung sorgen. Die verführerische Sauce, das zarte Fleisch und die goldenen Pommes sind eine unwiderstehliche Kombination, die man immer wieder genießen möchte.
Um Ihnen das Rezept besser verständlich zu machen, wurde dieses Bild mithilfe von künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern! 😋🍽️
