Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Cheddar – Unwiderstehlich cremig!

✔ Perfekte Balance aus Gemüse & Würze ✔ Super cremige Konsistenz dank Cheddar ✔ Einfach & schnell – in nur 20 Minuten fertig ✔ Vielseitig abwandelbar – je nach Geschmack variieren

Zutaten für 5–6 Portionen:

• 400 g Brokkoli (TK oder frisch)
• 200 g Cheddar-Käse
• 300 g Kartoffeln
• 2 Möhren
• 500 ml Milch
• 200 ml Gemüsebrühe
• 50 g Butter
• 30 g Mehl
• 1 Zwiebel
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1️⃣ Vorbereitung:

• Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen & würfeln.
• Brokkoli in kleine Röschen teilen.

2️⃣ Anschwitzen:

• Butter in einem Topf schmelzen.
• Zwiebeln, Möhren & Kartoffeln anschwitzen.
• Mehl einrühren & mit Brühe aufgießen.

3️⃣ Kochen & Verfeinern:

• Milch dazugeben & Brokkoli hinzufügen.
• 10 Minuten köcheln lassen & pürieren.
• Cheddar unterrühren & mit Salz & Pfeffer abschmecken.

4️⃣ Servieren:

• Mit extra Käse & gerösteten Nüssen garnieren.
• Optional mit Chili-Flocken für eine leichte Schärfe abrunden.

Diese Suppe ist ein wahres Geschmackserlebnis – unbedingt ausprobieren! 🥣😋