von Es gibt Rezepte, die entstehen ganz zufällig – und dann plötzlich zu einem festen Teil des Alltags werden. Genau so war es bei mir mit diesen Käsescones aus der Heißluftfritteuse.
Ich erinnere mich noch gut an den Tag, als ich sie zum ersten Mal gemacht habe. Es war einer dieser typischen Nachmittage, an denen man eigentlich nichts Großes vorhat, aber plötzlich Lust auf etwas Herzhaftes bekommt. Kein Kuchen, nichts Süßes – sondern etwas Warmes, Duftendes, das ein bisschen an früher erinnert.
Früher, bei meiner Oma, gab es oft solche kleinen, einfachen Gebäcke. Nichts Aufwendiges, keine komplizierten Zutaten – aber immer voller Geschmack. Und genau dieses Gefühl wollte ich wieder auf den Tisch bringen.
Ich hatte noch etwas Cheddar im Kühlschrank, Mehl sowieso immer da, und die Heißluftfritteuse stand wie so oft bereit. Eigentlich wollte ich nur schnell „irgendwas Kleines“ machen… aber was daraus geworden ist, hätte ich selbst nicht gedacht.
Schon nach wenigen Minuten zog dieser unglaubliche Duft durch die Küche. Warm, würzig, leicht buttrig – genau so, wie man es sich wünscht. Als ich die ersten Scones aus dem Airfryer geholt habe, waren sie außen goldbraun und leicht knusprig, innen aber weich und fluffig.
Und dann dieser erste Bissen…
Kennt ihr das, wenn man sofort weiß: Das mache ich wieder. Genau so war es.
Seitdem backe ich diese Käsescones regelmäßig – manchmal zum Frühstück, manchmal als Snack, manchmal einfach nur so. Und jedes Mal sind sie schneller weg, als ich schauen kann.
Das Beste daran?
Sie sind unglaublich einfach. Kein Stress, keine komplizierten Schritte – einfach ehrliches, gutes Essen.
Zutaten
Für den Teig:
250 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
2 TL Backpulver
½ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
¼ TL Knoblauchpulver
¼ TL Paprikapulver (edelsüß)
60 g kalte Butter (in Würfeln)
100–120 g geriebener Cheddar (oder nach Geschmack mehr 😉)
120 ml Milch
