Bodenloser Low Carb Käsekuchen mit Äpfeln

ZUTATEN:

• 500 g Magerquark
• 300 g Frischkäse
• 150 g Joghurt
• 100 ml Milch
• 40 g Eiweißpulver (neutral oder Vanille)
• 1 EL Kokosmehl
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 4 mittelgroße Eier
• 150 g Xylit (Birkenzucker oder Xucker)
• 150 ml Öl
• 400 g Äpfel (z.B. Elstar)