von 2. Blätterteig vorbereiten
- Den fertigen Blätterteig vorsichtig auseinanderrollen und flach auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen.
- Den gesamten Teig mit Schmand oder Crème fraîche bestreichen.
3. Belegen mit Schinken & Käse
- Den Blätterteig gleichmäßig mit den Schinkenscheiben belegen.
- Den Käse in dünne Scheiben schneiden oder grob reiben und darüber verteilen.
4. Blätterteig schneiden & falten
- Den belegten Blätterteig in rechteckige oder dreieckige Stücke schneiden.
- Jedes Stück vorsichtig zusammenklappen und die Ränder gut andrücken (mit einer Gabel versiegeln, damit der Käse nicht ausläuft).
5. Ei und Sesam für die Kruste
- Das Ei verquirlen und die Blätterteig-Stücke damit bestreichen – das sorgt für eine goldene Kruste.
- Nach Wunsch mit Sesam bestreuen.
6. Backen & genießen
- Die Blätterteigtaschen auf das Backblech legen und für 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Kurz abkühlen lassen und genießen!
Tipps & Tricks für das beste Ergebnis
✔ Blätterteig gut gekühlt verarbeiten – so bleibt er schön luftig.
✔ Käse nicht zu dick auftragen – sonst läuft er beim Backen heraus.
✔ Mit Gewürzen experimentieren – Paprikapulver, Knoblauch oder italienische Kräuter passen perfekt dazu.
✔ Vegetarische Alternativen ausprobieren – Blätterteig ist ideal für Spinat-Feta-Füllungen oder Pilze mit Käse.
Fazit: Einfache, schnelle und leckere Blätterteig-Häppchen für jeden Tag!
Dieses Rezept ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit – sei es als schnelles Abendessen, Party-Snack oder als Beilage zu einer Suppe oder Salat.
Das Beste daran: Du kannst kreativ sein und die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen. Probiere verschiedene Käsesorten, Schinkenarten oder füge Gemüse hinzu – die Möglichkeiten sind endlos!
Speichere dieses Rezept für stressfreie Genussmomente – besonders für gemütliche Abende oder als schnelle Lösung, wenn der Hunger groß ist.
Guten Appetit! ??
