von Dieses Apfel-Zimt-Tiramisu ist eine leichtere Variante des klassischen Tiramisus. Mit Äpfeln, Zimt und einer Quark-Joghurt-Creme wird es wunderbar cremig und fruchtig zugleich. Perfekt als gesunde Nachspeise oder süßer Snack zwischendurch!
Zutaten (für 6 Portionen)
Für die Apfel-Zimt-Schicht:
- 4 Äpfel (säuerlich, z. B. Boskop)
- 2 EL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
- 75 ml Apfelsaft
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
Für die Creme:
- 250 g Magerquark
- 200 g fettarmer Joghurt (1,5 %)
- 200 g fettarmer Frischkäse (oder Skyr)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
Zusätzlich:
- 200 g Löffelbiskuits
- Zimtpulver & Apfelscheiben zur Dekoration
Zubereitung
1️⃣ Äpfel vorbereiten:
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zimt und Ahornsirup mischen und kurz dünsten. Abkühlen lassen.
2️⃣ Creme zubereiten:
Quark, Joghurt, Frischkäse, Vanillezucker und Ahornsirup verrühren. Optional kurz kühlen.
3️⃣ Löffelbiskuits einweichen:
Die Biskuits kurz in Apfelsaft tauchen, damit sie sich vollsaugen.
4️⃣ Tiramisu schichten:
- Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Form legen.
- Eine Schicht Apfel-Zimt-Mischung daraufgeben.
- Mit einer Schicht Creme bedecken.
- Vorgang wiederholen, letzte Schicht sollte Creme sein.
5️⃣ Kühlen & Servieren:
Für mindestens 2 Stunden kühlen, mit Zimt bestäuben und mit Apfelscheiben garnieren.
👉 Tipp: Wer es frischer mag, kann die Äpfel roh lassen!
Dieses Dessert ist fruchtig, leicht und unwiderstehlich – probiere es aus!
