von Diese Quark-Apfeltaschen sind das perfekte Gebäck für alle, die eine unkomplizierte und köstliche Leckerei lieben. Der Teig ist besonders zart und locker, während die saftige Apfelfüllung mit einem Hauch von Vanille für ein wunderbares Aroma sorgt.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Zutaten:
Für den Teig:
- 150 g Magerquark
- 6 EL Milch
- 6 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Apfelfüllung:
- 3 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 2 EL Zitronensaft
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Bestreichen & Dekorieren:
- 1 Eigelb oder etwas Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Den Quark mit Milch, Öl, Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Quarkmischung geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
