von Manchmal braucht es nicht viel, um sich eine kleine süße Auszeit zu gönnen – und dieses Dessert ist der beste Beweis dafür! Der Bananen-Himbeer-Traum kombiniert cremigen Quark, luftige Schlagsahne, frische Früchte und knusprige Kekse zu einer unwiderstehlichen Leckerei.
Das Beste an diesem Rezept? Es ist in wenigen Minuten zubereitet und kann sowohl spontan als auch für besondere Anlässe vorbereitet werden. Die zarten Bananenscheiben harmonieren perfekt mit der frischen Säure der Himbeeren, während die Keksschichten für einen köstlichen Crunch sorgen.
Zutaten:
- 200 g Magerquark
- 250 ml Schlagsahne (oder pflanzliche Schlagcreme)
- 1 Päckchen Sahnesteif (bei Verwendung von Schlagsahne)
- 4 EL Zucker
- 2 reife Bananen
- 50 g Butterkekse oder Haferkekse
- 150 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
Zubereitung:
- Die Creme vorbereiten:
Den Quark mit 2 EL Zucker glatt rühren. Die Sahne mit den restlichen 2 EL Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben. - Bananen schneiden:
Die Bananen schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. - Kekse zerbröseln:
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern. - Dessert schichten:
- Bananenscheiben auf den Boden von Dessertgläsern oder einer kleinen Schüssel verteilen.
- Eine Schicht Creme darauf geben.
- Die Hälfte der zerbröselten Kekse darüberstreuen.
- Die restliche Creme darauf verteilen und glatt streichen.
- Zum Abschluss Himbeeren und die restlichen Kekskrümel dekorativ darübergeben.
- Kühlen & Servieren:
Das Dessert mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
👉 Tipp: Dieses Rezept kann nach Belieben variiert werden! Probiere es mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder Mango – jede Kombination ist ein Genuss!
