von Wattekuchen ist ein besonders luftiger und saftiger Kuchen, der durch seine Kombination aus weichem Teig, cremiger Vanillepuddingfüllung und knuspriger Kokos-Zucker-Schicht besticht. Dieses Rezept ist so verführerisch, dass man es mindestens zweimal im Monat backen möchte.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch (250 ml)
- 2 Tassen Mehl (ca. 300 g)
- ½ Tasse zerlassene Butter (125 g)
- 1 Tasse Puderzucker (ca. 150 g)
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Belag:
- ½ Tasse Zucker (ca. 75 g)
- ½ Tasse Kokosraspeln (ca. 50 g)
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 850 ml Milch
