von Diese herzhaften Brokkoli-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan zu integrieren. Perfekt als schnelle Mahlzeit oder gesunder Snack!
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Zutaten (für ca. 6–8 Stück):
- 200 g Brokkoli, klein geschnitten
- 3 Eier
- 50 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder Emmentaler)
- 2 EL Mehl (Weizen-, Hafer- oder Dinkelmehl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: ½ TL Paprikapulver, ½ TL Knoblauchpulver, 1 TL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie), Prise Muskat
