Low-Carb-Cheeseburger-Auflauf mit Hackfleisch – Herzhaft, cremig und unglaublich lecker!

Zutaten (für 4–6 Portionen)

Für die Fleischbasis:

• 600 g Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 200 g passierte Tomaten (oder 150 ml ungesüßte Tomatensauce)
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Gewürzgurken, gewürfelt (optional)

Für die Sauce:

• 200 ml Sahne
• 2 Eier
• 200 g Cheddar-Käse, gerieben
• 100 g Mozzarella, gerieben

Zum Garnieren:

• Frische Petersilie oder Schnittlauch