Low-Carb Griechische Hähnchen-Bowls

Zutaten:

• Für die Bowls:
  • 500 g Hähnchenbrustfilet (in Würfel geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Gurke (gewürfelt)
  • 200 g Cherrytomaten (halbiert)
  • 100 g Feta-Käse (zerkrümelt)
  • 100 g schwarze Oliven (entsteint)
  • 1 kleine rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)
• Für das Dressing:
  • 4 EL griechischer Joghurt (vollfett)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: