von 3. Cremiges Dressing anrühren
In einer großen Schüssel die Mayonnaise mit Dijon-Senf verrühren. Gewürzgurken, Zwiebel und Sellerie untermischen. Wer mag, gibt noch Apfelessig für eine leichte Säurenote hinzu. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken – das Dressing darf ruhig kräftig gewürzt sein, denn die Kartoffeln schlucken viel Geschmack.
4. Alles vermengen
Jetzt die abgekühlten Kartoffelstücke und die gehackten Eier vorsichtig in die Schüssel geben und behutsam unterheben, bis alles gut vermischt ist.
? Tipp: Wer den Salat lauwarm serviert, sollte ihn mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Für die kalte Variante empfiehlt es sich, den Salat einige Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank durchziehen zu lassen.
? Veredelung und Serviervorschläge
Vor dem Servieren mit etwas Paprikapulver bestäuben und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren – das sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern macht den Salat auch optisch zum Highlight.
? Varianten und kreative Ergänzungen
- Für mehr Biss: Gebratene Speckwürfel untermischen
- Für Frische: Etwas Zitronenschale oder Joghurt ins Dressing geben
- Für die Schärfe: Ein Hauch Cayennepfeffer oder Senfkörner
- Vegan möglich: Vegane Mayo und ohne Ei – klappt ebenfalls wunderbar!
? Warum dieser Kartoffelsalat so gut ankommt?
✔️ Cremig, würzig, sättigend
✔️ Schnell und einfach zubereitet
✔️ Ideal für große Gruppen, Feste oder Meal-Prep
✔️ Perfekte Kombination aus Süße, Säure und Schärfe
