von Dieser Spitzkohl-Eintopf ist herzhaft, wärmend und perfekt für die kalte Jahreszeit. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kombiniert zarte Kartoffeln und würzigen Spitzkohl für ein sättigendes, köstliches Gericht.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Zutaten:
- 1 kleiner Spitzkohl (ca. 800 g), in Streifen geschnitten
- 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g geräucherter Speck, gewürfelt (optional für eine vegetarische Version weglassen)
- 1,2 Liter Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
- 2 EL Öl
- 1 TL Kümmel (optional, aber empfehlenswert für den Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
