von Frisch gebackenes Brot aus der eigenen Küche – klingt das nicht wunderbar? Dieses Rezept beweist, dass es keine komplizierten Schritte oder teure Zutaten braucht, um ein duftendes und schmackhaftes Brot zu zaubern. Perfekt für alle, die das Backen lieben, aber wenig Zeit haben!
Das Geheimnis dieses Brotes liegt in seiner Schlichtheit: Mehl, Hefe und Wasser reichen aus, um einen herrlich fluffigen Laib zu zaubern. Sie möchten etwas Abwechslung? Fügen Sie Kräuter, Körner oder Gewürze hinzu und passen Sie das Rezept Ihrem Geschmack an.
Egal ob für die nächste Suppe, als Frühstück oder als Snack zwischendurch – dieses Brot wird garantiert zum Hit!
Zutaten:
- 500 g Mehl (nach Wahl: Vollkorn oder klassisch)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 300 ml warmes Wasser
- 1 TL Salz (optional)
Zubereitung:
Teig zubereiten:
Das Mehl in einer großen Schüssel mit der Hefe und gegebenenfalls Salz vermischen. Langsam das warme Wasser einrühren und die Masse zu einem Teig verkneten.
Gehen lassen:
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5–8 Minuten kneten, bis er elastisch ist. In eine Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
Backen:
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis das Brot knusprig ist und beim Klopfen hohl klingt.
