von Ein Bananenkuchen vom Blech ist eine der einfachsten und gleichzeitig köstlichsten Möglichkeiten, überreife Bananen zu verwerten. Seine weiche, saftige Konsistenz, kombiniert mit einer feinen Vanillecreme und einem Hauch von Schokolade, macht ihn zu einem echten Lieblingsrezept für Groß und Klein. Besonders praktisch: Dieser Kuchen ist schnell zubereitet, ideal für spontane Gäste oder gemütliche Nachmittage mit der Familie.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Warum Bananenkuchen vom Blech?
Bananenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, reife Bananen sinnvoll zu verwerten. Je reifer die Bananen, desto intensiver ihr süßes Aroma, was dem Kuchen eine natürliche Süße verleiht und den Zusatz von Zucker reduziert. Zudem sorgt die Frucht für eine besonders weiche und feuchte Konsistenz, die den Kuchen noch saftiger macht.
Zutaten für den Teig:
- 5 Eier
- 180 g Puderzucker
- 125 ml Öl
- 280 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Kakao
Zutaten für die Creme:
- 750 ml Milch
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 EL Zucker
- 250 g Butter
- 6 große Bananen
- Aprikosenmarmelade (nach Bedarf)
- 1 Päckchen Schokoladenglasur
