von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Zubereitung:
- Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die gewaschenen Linsen, Lorbeerblätter, Thymian und Majoran hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Das Tomatenmark unterrühren und dann nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe abdecken und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Die Lorbeerblätter entfernen.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot oder Brötchen genießen.
