von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mandelmehl, Leinsamenmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und den griechischen Joghurt hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Eier-Joghurt-Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.
- Optional können Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Chiasamen auf den Teig gestreut werden.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist und sich fest anfühlt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird. Dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
