von Du suchst nach einem schnellen, gesunden und leckeren Frühstück oder Snack? Dann ist diese Quarkspeise mit griechischem Joghurt, Chiasamen und frischen Beeren genau das Richtige! Perfekt für den Sommer, proteinreich und ideal für eine ausgewogene Ernährung.
🛒 Zutaten (für 2 Portionen):
- 250 g Magerquark
- 150 g griechischer Joghurt (natur, 10 % Fett oder fettarm)
- 2 EL Chiasamen
- 100 ml Milch oder Pflanzendrink (z. B. Hafermilch)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 100 g gemischte Beeren (z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Toppings: Nüsse, Kokosraspeln oder Granola nach Wunsch
👩🍳 Zubereitung:
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Chia quellen lassen:
Chiasamen mit der Milch verrühren und für ca. 10 Minuten quellen lassen (oder über Nacht im Kühlschrank – Meal Prep Tipp!). -
Quarkcreme anrühren:
Magerquark, griechischen Joghurt, Vanille und Honig/Ahornsirup in einer Schüssel glatt rühren. -
Chia unterheben:
Die gequollenen Chiasamen zur Quarkmasse geben und gut vermengen. -
Beeren vorbereiten:
Frische Beeren waschen und nach Belieben halbieren oder im Ganzen lassen. -
Anrichten:
Die Quarkspeise in Schüsseln oder Gläser füllen, mit Beeren und gewünschten Toppings garnieren.
💡 Tipp:
Du kannst auch Tiefkühlbeeren verwenden – einfach kurz antauen lassen. Wer es extra crunchy mag, toppt das Ganze mit etwas selbstgemachtem Granola!
✅ Warum diese Quarkspeise so gut ist:
- Proteinreich & sättigend
- Ideal für Fitness & Diät
- Schnell zubereitet
- Perfekt für Meal Prep
- Low Carb möglich
