von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Zubereitung
- Vanillepudding kochen:
- 450 ml Milch in einem Topf erhitzen.
- Die restlichen 140 ml Milch mit dem Puddingpulver glatt rühren.
- Die Mischung zur heißen Milch geben, dabei ständig rühren, und aufkochen lassen, bis sie andickt.
- 35 g Zucker hinzufügen und abkühlen lassen. Um eine Hautbildung zu vermeiden, zwischendurch umrühren.
- Teig zubereiten:
- In einer Schüssel Quark, Öl, Zucker und Milch gut verrühren.
- Mehl und Backpulver separat vermengen und portionsweise zum Quark geben.
- Den Teig glatt kneten; bei Bedarf mehr Mehl einarbeiten.
- Brezeln formen:
- Den Teig in 16 Portionen teilen und zu je ca. 30 cm langen Strängen formen.
- Die Stränge zu Brezeln formen und auf ein Backblech legen.
- Füllen:
- Den abgekühlten Pudding in einen Spritzbeutel füllen und großzügig in die Brezeln spritzen.
- Backen:
- Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen.
- Gut auskühlen lassen.
Guten Appetit!
