von Lumpia sind knusprige Frühlingsrollen, die traditionell mit Schweinehackfleisch, Gemüse & Gewürzen gefüllt werden. Perfekt als Snack, Vorspeise oder Party-Fingerfood!
Zutaten (für 30 Stück)
✔ 500 g Schweinehackfleisch
✔ ½ Tasse gehackte Zwiebeln
✔ ½ Tasse gewürfelte Karotten
✔ ½ Tasse Frühlingszwiebeln
✔ 1 Tasse geriebener Kohl
✔ 1 EL Sojasauce
✔ 2 TL gehackter Knoblauch
✔ 1 TL Knoblauchpulver
✔ Salz & Pfeffer
✔ 30 Frühlingsrollenblätter
✔ 1 Ei zum Versiegeln
✔ 500 ml Öl zum Frittieren
Zubereitung
1️⃣ Füllung zubereiten:
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebeln & Karotten dazugeben, dann Knoblauch, Kohl & Gewürze unterrühren.
- 5 Minuten köcheln lassen & abkühlen lassen.
2️⃣ Lumpia rollen:
- 1 EL Füllung auf ein Frühlingsrollenblatt geben.
- Seiten einklappen, fest aufrollen & mit Ei versiegeln.
3️⃣ Frittieren:
- Öl auf 175 °C erhitzen, Lumpia goldbraun frittieren (ca. 3 Min. pro Seite).
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4️⃣ Servieren:
- Mit süß-saurer Sauce oder Soja-Chili-Dip genießen!
💡 Tipp: Lumpia können ungefrittet eingefroren & später frisch zubereitet werden!
✨ Knusprig, aromatisch & einfach unwiderstehlich – probiere selbstgemachte Lumpia und genieße den perfekten Snack! ✨
