Ofengebackener Blumenkohl mit käsiger Kruste

Zubereitung:

1. Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden, waschen und in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten vorgaren. Danach abgießen und kalt abschrecken.
2. In einer Schüssel Paniermehl, Käse, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Ein Backblech mit Backpapier belegen und leicht einfetten.
5. Blumenkohlstücke zuerst in die Eier tauchen, dann in der Paniermischung wälzen.
6. Röschen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Serviertipp: Mit einem frischen Kräuterquark oder einer pikanten Chili-Sauce genießen!

Das koennte dir auch schmecken

Einmal gebacken, seitdem will mein Mann nur noch diesen Kuchen – so fluffig, dass er auf der Zunge zergeht! Diese Gemüsesuppe mache ich 3 Tage hintereinander – danach fühle ich mich viel leichter! Einmal für meinen Mann gemacht – jetzt will er dieses Kartoffelgericht jede Woche! 5-Tassen-Salat – einmal gemacht, seitdem will ihn meine Familie ständig!