von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an, bis sie duftend sind.
- Legen Sie die Hähnchenbrustscheiben in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Entfernen Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- In derselben Pfanne die Zucchinischeiben anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 5 Minuten lang. Fügen Sie dann die halbierten Cherrytomaten hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an, bis sie anfangen zu weichen.
- Geben Sie den Frischkäse in die Pfanne und rühren Sie, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce bildet.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, um die Aromen zu vermischen. Lassen Sie die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrustscheiben zurück in die Pfanne und lassen Sie sie für weitere 2-3 Minuten in der Sauce erwärmen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
- Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Zucchini und Tomaten in cremiger Frischkäsesauce heiß und genießen Sie das köstliche und kohlenhydratarme Gericht!
