von Pilz-Stroganoff ist eine köstliche, cremige Variante des klassischen Rindfleisch-Stroganoffs, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus zarten Pilzen, würziger Sauce und cremigem Sauerrahm macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für Vegetarier und alle, die auf der Suche nach einem herzhaften, fleischlosen Gericht sind.
Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Champignons, in Scheiben geschnitten (Mischung aus Cremini, Champignons und Shiitake empfohlen)
- 2 EL Mehl
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sauerrahm
- 1 EL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
- Gekochte Eiernudeln oder Reis (zum Servieren)
