von Hier findest du die Zutaten, die komplette Zubereitung und praktische Hinweise. Lies die Reihenfolge kurz durch – so gelingt das Rezept beim ersten Mal besser.
- Zutaten und Mengen direkt darunter
- Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Tipps für ein gutes Ergebnis
Zubereitung:
- Backofen vorbereiten: Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Zucchini schneiden: Wasche die Zucchini, entferne die Enden und schneide sie der Länge nach in dünne Streifen. Je dünner, desto knuspriger.
- Mischungen vorbereiten: Verquirle die Eier in einer Schüssel. Vermenge in einer anderen Schüssel Paniermehl (oder Mandeln), Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Panieren: Tauche die Zucchinistreifen zuerst in die Eier und dann in die Paniermehl-Parmesan-Mischung, bis sie gut bedeckt sind.
- Backen: Lege die panierten Zucchini auf das Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und backe sie 20-25 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
