von Ich muss ehrlich sagen: Lachs war nie so richtig mein Ding. Ich hab ihn immer eher mit Diätküche oder Restaurant verbunden. Aber das hat sich komplett geändert, als ich dieses Rezept ausprobiert habe. Cremiger Knoblauchlachs mit Spinat und Kirschtomaten – klingt erstmal schick, ist aber total einfach. Und das Beste: Mein Mann, der sonst nie Fisch will, hat den Teller ausgeschleckt. Kein Witz.
Wie ich drauf gekommen bin? Ich hatte noch Lachs im Tiefkühler, Spinat war übrig, und ein paar Kirschtomaten schrumpelten traurig in der Gemüseschublade vor sich hin. Ich wollte nichts wegwerfen, also hab ich mich durch ein paar Seiten gewühlt und bin auf eine Idee gestoßen, die ich dann für uns angepasst habe. Und seitdem? Wird es immer wieder gekocht.
Was du brauchst (für 4 hungrige Personen):
