von Zutaten:
- 1 TL Bratkartoffel-Gewürzmix
- 400 g kleine festkochende Kartoffeln
- 6 Knoblauchzehen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 400 ml Kochsahne
- 150 ml Wasser
Zubereitung:
- Kartoffeln vorbereiten: Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Hälften oder Viertel schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie gerade weich sind, aber noch etwas Biss haben.
- Knoblauch und Zwiebel anbraten: Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Kartoffeln hinzufügen: Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Mit dem Bratkartoffel-Gewürzmix bestreuen und alles gut umrühren, sodass die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
- Sahnesoße zubereiten: Die Kochsahne und das Wasser in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dicklich und die Kartoffeln zart sind.
- Servieren und genießen: Sobald die Soße schön eingedickt ist und die Kartoffeln gar sind, das Gericht vom Herd nehmen. Mit frischen Kräutern nach Wunsch garnieren und servieren. Dieses Gericht passt perfekt zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.
