Hier ist ein traditionelles Rezept für Grünkohl, das dem Geschmack ähnelt, den viele von ihren Müttern kennen:

Zutaten:

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

• 1 großer Bund Grünkohl
• 4 Scheiben Speck oder geräucherter Schinken, gewürfelt
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel roter Pfefferflocken (optional für zusätzliche Würze)
• 2 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
• 2 Esslöffel brauner Zucker (optional, je nach gewünschter Süße)

Anleitung: