von Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Eierlikör
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor und fette eine Kastenform gut ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um.
- Mische das Mehl mit Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzu und rühre sie gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
- Rühre vorsichtig den Eierlikör in den Teig ein, bis alles gut vermischt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
- Backe den Kuchen für ca. 45-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
- Bestäube den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Genieße diesen köstlichen Eierlikörkuchen, der an Omas Backkünste erinnert.
