Hier ist ein Rezept für Wirsingrouladen mit einer Füllung aus Hackfleisch, das im Rahmen einer Low-Carb-Ernährung genossen werden kann:

Zutaten:

Für die Rouladen:

• 1 großer Wirsingkopf
• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder Oregano
• 1 Esslöffel Olivenöl

Für die Sauce: