Hier ist ein Rezept für einen saftigen Schweinsbraten, inspiriert von Omas traditioneller Küche:

Zutaten:

Zutaten & Zubereitung
Zutaten und Anleitung auf Seite 2

• 1,5 kg Schweinebraten (aus der Schulter oder Nacken)
• 2 Zwiebeln, grob gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Senf
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Majoran, getrocknet
• 1 TL Kümmel, gemahlen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl (z.B. Schweineschmalz oder Sonnenblumenöl)
• 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Karotten, grob geschnitten (optional)
• 2 Selleriestangen, grob geschnitten (optional)